01地域の資源に触れる
田んぼに入る
中高生が笹部の田んぼで田植えに参加しました。米づくりを、地域の現場から知るところが出発点です。
生産 × 加工 × 販売
地域まるごとキャンパス
笹部での第1期
田んぼから、
お客さまのもとへ。
第1期では中高生が、地域の人や事業者と関わりながら、田植えから米粉クッキーの商品企画、原価計算、委託製造、価格決定まで取り組みました。10月4日に販売し、17日に売上計算と修了式を行う予定です。
02何を、誰に届けるか
商品を形にする
米粉クッキーの商品企画とマーケティングに取り組み、誰に届けるかを考えました。原価計算、委託製造、価格決定まで進めました。
03地域の市場へ
10月4日、販売へ
完成した米粉クッキーを2026年10月4日に販売し、10月17日に売上計算と修了式を行う予定です。販売の結果を確かめ、第1期の学びを振り返ります。
実地活動の内容は、参加時期によって異なります。
この取り組みについて
田んぼの作業も、
商品の値付けも、
ひとつながりの学びに。
6次産業とは、農林水産業（1次）・製造加工業（2次）・販売サービス業（3次）を 一体的に展開することで、地域の資源に新たな価値を生み出す取り組みです。
しかし多くの場合、学びはどこかで分断されています。 農業を学ぶ場は農業だけを。経営を学ぶ場は経営だけを。
Sasabaseでは、田んぼの作業から商品企画、加工事業者との連携、販売までを、 ひとつながりの課題として扱います。参加する時期によって実地で関われる工程は異なりますが、 地域の資源をどう価値に変え、誰に届けるかを考えます。
地域の人とともに考え、実際の社会につなげる実践型の学びです。
なぜ、ここで学ぶのか
フィールドは、
つくられたものではない。
01
リアルなフィールドがある
笹部の棚田は、今も維持管理が必要な現役の農地です。観光や演出のための農業ではなく、地域の現実の中で実践します。
02
担い手不足という課題がある
農家の高齢化が進み、耕作放棄地が増えつつあります。この課題に関わることは、学びが地域へと還元される経験になります。
03
地域の人・事業者とつながれる
農家・加工業者・小売など、地域の営みを支える人たちと実際に関わります。教科書にないリアルな経営判断や価値観に触れることができます。
Sasabaseは「地域まるごとキャンパス」の実験（Lab）です。
このモデルではあらゆる人達と関わります。 つくる段階では生産者と、加工段階では事業者と、 そして販売では地域住民と…。
すんなりとはいかないはずです。 何度も失敗と成功を繰り返し、 まさに１×２×３＝６となる６次産業を体験し学ぶのです。
学びの流れ
体験ではなく、
理解と実践として設計する。
生産・加工・販売の3つのフェーズは、 それぞれが独立した学びであると同時に、 深くつながっています。
その一連の流れを通じて、 価値がどのように生まれるのかを考える力を育てます。
※ 実地体験できる内容は、参加時期とプログラムの設計によって異なります。
01
生産
土づくり・米づくり
米づくりの一年の流れを学びながら、田んぼの作業に参加します。土を耕す・水を管理する・収穫するといった各工程のうち、立ち会える時期は参加するタイミングによって異なります。農業の現実と、食を生み出すことの重さに触れることから、学びが始まります。
02
加工
素材に価値を加える
米や地域の素材を、どんな商品にできるか考えます。加工方法だけでなく、素材の特徴をどう生かし、誰に届けるかも学びます。開催内容によっては、実際の加工作業にも参加します。
03
販売
価値を届ける
地域のマルシェなど、実際の販売の場があります。日程が合えば現場に参加し、売れた・売れなかったという事実と向き合います。参加できない場合も、販売の事例を通じて、誰に・どのように届けるかを考えます。
この3つのフェーズを通じて、地域の資源が価値へと変わるプロセスを、自らの実践として理解していきます。
関わり方
一度限りではなく、
継続的に関わることを前提にしています。
6次産業の学びは、一日の体験では完結しません。 土づくりから販売まで、季節をまたいだ関わりの中でこそ、 本質が見えてきます。
個人・学生・企業チームなど、多様な関わり方があります。 地域の人や事業者と共に動くことで、 自分たちだけでは生まれない視点や関係性が育まれます。
プログラムの形は、関わる人の目的や状況に合わせて、 一緒に設計していきます。
参加について
まずは、
話すところから始めましょう。
6次産業スクールは、個別のご相談をもとにプログラムを設計しています。 目的・期間・関わり方によって内容が変わるため、 まずはお気軽にご連絡ください。
「こういうことができるかもしれない」というアイデア段階でも歓迎しています。
※ 受け入れ状況によってはお時間をいただく場合があります。
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